Page 10 - Sunwind DISA gassgrill

OPPSKRIFTER

1 Grillet 2 stk pastinakk varme, og la kjøttet trekke i ca. 2 timer, eller til
Lindesnes-hummer 3 stk jordskokk det løsner fra beina.
1/2 g kålrot
2. Kok potetene møre i lettsaltet vann på side-
med urtesmør 2 rødbeter brenneren.
2 ss olje
Grillet norsk hummer er en klassiker, og med et 2 fedd hvitløk 3. Ta kjøttet ut av kraften og la det av avkjøles
litt. Fjern ben, fett og hinner, og skjær kjøttet i
ordentlig godt urtesmør er det duket for et både Sitronsaft 2x2 cm biter. Sil kraften og ha den tilbake i gryten.
enkelt og luksuriøst grillmåltid. 2 ss honning 4. Rør lammekjøttdeig og salt til det blir seigt.
INGREDIENSER 6 PORSJONER Frisk timian Bland inn potetmel og krydder, og spe med fløte.
6 stk norsk hummer SLIK GÅR DU FREM: 5. Form farsen til små boller med teskje og ha dem
3 l vann 1. Skrell og skjær alle rotgrønnsakene i jevne over i den varme kraften etter hvert. La bollene
300 g romtemperert godt smør staver eller terninger. trekke i 10-12 minutter.
2 sitroner 2. Legg grønnsakene i en grønnsakskurv. Kan
3 ss tørket estragon kjøpes på sunwind.no 6. Gi gulrøttene et raskt oppkok.
2 håndfuller frisk kruspersille 3. Press over sitronsaft, hvitløk, timian og olje. 7. Ha kjøttet tilbake i kraften.
3 fedd hvitløk 4. Hell over honning til slutt. Server rykende varm med kokte poteter, og på Ur-
50 g havsalt 5. Grill over direkte og indirekte varme - husk å norsk vis må du legge til skjenning eller flatbrød.
Isvann lukke lokket på grillen. Hold et øye med grønn-
Salt og pepper sakene så de ikke blir brent - Disa blir varm! 4 Grillfrokost
SLIK GÅR DU FREM:
1. Kok opp vannet i støpejernsgryten i Kokegropen. 3 Trøndersodd med egg og bacon
Tilsett salt - vannet skal være like salt som sjøen!
I Trøndelag er sodd festmat, og serveres til alle livets Grillen er ikke bare forbeholdt middager, frokosten
2. Kok hummeren i ca. 2 minutter. Avkjøl der- store begivenheter. Sodden er like fin å tilberede på nytes like godt ute. Her har vi tilberedt egg, bacon
etter i isvann. grillen. Til denne Urnorske grillvrien trenger du en og brødet på grillen – serveres med en varm kopp
3. Del hummeren i to på langs. Fjern tarm og pave. støpejernskjele til kokegropen din. kaffe. Til denne Urnorske vrien trenger du en stø-
4. Krydre hummerkjøttet med pepper og salt. INGREDIENSER 10 PORSJONER pejernplate eller stekepanne til kokegropen din.
5. Bland sammen smør, sitronsaft, estragon, fin- 2 1⁄2 kg grytekjøtt av lam med bein (fårikålkjøtt) INGREDIENSER
hakket hvitløksfedd og fordel over hummerkjøttet 4 l vann Egg
på alle halvdelene 2 ss salt Bacon
6. Grill hummeren med skallet ned i ca. 15 minut- 2 kg potet Brød
ter, til hummerkjøttet er fast SODDBOLLER Gjerne litt paprika, tomat eller agurk
Server med godt, nybakt brød og litt majones! 600 g kjøttdeig av lam En rykende kopp kaffe
2 ts salt SLIK GÅR DU FREM:
2 Grillede 1 ts potetmel Støpejernsplaten er perfekt til å steke pannekaker,
1 ts malt ingefær grønnsaker, eller som i vårt tilfelle egg og bacon.
rotgrønnsaker 1 ts malt muskat Vi anbefaler å ha litt olje eller smør på platen
1 ts pepper først så ikke eggene brenner seg fast. La platen
Det perfekte, urnorske tilbehøret som passer 2 dl kremfløte bli ordentlig varm før du knekker eggene, men
til både fisk og kjøtt. 10 stk gulrot i skiver eller biter skru så ned på minimum så ikke platen blir for
INGREDIENSER 3-4 PORSJONER SLIK GÅR DU FREM: varm. Bacon stekes også fint på stekeplaten. Her
2 stk sellerirot 1. Legg kjøttet i støpejernsgryta, hell på kaldt vann har vi også varmet brød og paprika på grillristen
4-5 stk gulrot og kok opp. Tilsett salt. Senk varmen, bruk indirekte ved siden av.